テーマ:柚子ジャム

柚子ジャム作り

*今年も畑の柚子が実ってきました・・・。摘果していないので小粒です。 *水洗いしたら50個以上・・・全部は[+д+]/ ムリダーヨ *ヘタと種を取ってフードプロセッサーにかけました。皮をむかないので とっても簡単・・・ψ(`∇´)ψ *あとは、砂糖を入れてコトコト…
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柚子ジャム作り&・・・

*農園で柚子の収穫。小さいけどたくさんなりました。 *今回はジャムにするので、茹でこぼした皮と、果汁とワタをたっぷり入れて、 コトコト・・・、砂糖はお好みで、苦味が少し残るくらいがいいかと? *熱湯消毒した瓶に詰めておすそ分け用です。 *忘年会やクリスマスP用の品を…
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柚子ジャム作り&

*我が家の畑で初めてたくさん収穫できた柚子です。摘花しなかったので 小ぶりですが、約4キロありました。半分をジャムにすることに・・・。 *皮はむいて千切りにして2回茹でこぼしました。果汁を搾り、種と薄皮と わたに分け、種からペクチンを煮出した水で皮・果汁・薄皮に砂糖を加えて コトコト、、、 …
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